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木炭烧烤大圆茄子

rosejyy2000 精华 发表于2020-03-22 00:35:07


猫在家里玩起了烧烤,除了烤肉,还可以烤瓜,当烤完肉后留下的汁和精华,烤蔬菜最好了,特别是茄子,象海绵似的特别吸汁,吃起来那么感觉呀,都不知道怎么形容,一大个儿的茄子,都被俺吃完了。


主料:大圆茄子1个。

辅料:专用烧烤木炭若干。

调料:精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油1大匙。

烤制过程:

一、把茄子切成扁块,厚约1~1.5公分,不要太薄,放精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油1大匙,用手拌匀;

二、在烤完肉类后放在烤架上烤;

三、烤至金黄色,翻面再烤至金黄色,可享用。


小提示:

一、不要切太薄,否则茄子熟后变得很软,就夹不起来了;

二、在烤时可加适量菜油在烤热上烤,茄子不至于太干。



谢谢!!

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